Lizboński konkurs na najlepsze pasteis de nata

Pastel de nata – święty Graal portugalskich wypieków, ponownie został wzięty pod lupę i przetestowany przez znawców tematu. Podczas kulinarnego wydarzenia Peixe em Lisboa, do boju o najlepszy pastel de nata stanęło kilkudziesięciu jego producentów. Do ścisłego finału przeszło ich jedenastu: Aloma, Balcão do Marquês, Biarritz, Cristal, Chique de Belém, Casinha do Pão, Fim de Século, Hotel Altis, Mafraria (Pinhal Novo), Nilde, Selecção Continente i Alcôa.

Zwycięzcą została Alcôa -pastelaria  znajdująca się w mieście znanym ze wspaniałego, cysterskiego klasztoru Alcobaça. Jak więc widać, podobnie jak miało to miejsce w przypadku najsłynniejszych pasteis z Belém, tradycje klasztornych wypieków (kultywowane bardzo silnie przez wieki i w klasztorze Alcobaça)  bardzo się tutaj przydały.

fotografie: http://fugas.publico.pt