Tasca Luzomania na Saskiej Kępie

Serdecznie dziękujemy wszystkim, którzy przybyli do naszej Tasca Luzomania, otwartej na jeden dzień – ostatnią  niedzielę (18.08.), w ramach międzynarodowego wydarzenia Restaurant Day. Poniżej krótka fotograficzna relacja.

Miejsce, czyli Klub Kultury Saska Kępa, zostało wybrane przez mnie, ze względu n pewne podobieństwo i mój sentyment do lizbońskich miradouros … Brakowało co prawda widoku na kochane lizbońskie dachy i rzekę Tag, ale od czego mamy wyobraźnię!

Już kilkakrotnie chciałem wziąć udział w takim przedsięwzięciu, jednak za każdym razem coś stawało mi na przeszkodzie. Tym razem zdecydowałem się stworzyć Tasca Luzomania przy pomocy Marty Stacewicz Paixão, która podobnie, jak i ja spędziła dobrych parę lat w Portugalii.

Niewątpliwym przebojem tego spotkania były pastel de nata, które zniknęły w iście ekspresowym tempie. Myślę, że śmiało można je – obok bacalhau – nazwać kulinarnym ambasadorem Portugalii! W naszym menu znalazł się również czekoladowy mus z wiśniami w porto.

Wśród dań „słonych”, zaprezentowałem carpaccio z buraków marynowanych w occie balsamicznym, z puree z bobu i mięty oraz malutką, portugalską makrelą, zwaną cavala (do kupienia w Smakach Portugalii). Całość została posypana kwiatem soli z Aveiro, które można zakupić w Winiarni Portucale.

Tak wyglądał podkład …

… a tak finalne danie:

Nie obyło się oczywiście bez vinho verde, które zostało na tą okazję sprowadzone z Atlantiki przez kawiarnię znajdującą się w „naszym” obiekcie.

Odwiedziła nas także ekipa TVP, której relację możecie obejrzeć tutaj:

Dziękujemy Klubowi Kultury za gościnę, nie mówimy jednak do widzenia …, raczej do zobaczenia w tym miejscu już wkrótce!

Dziękuję także Tofu na Patyku za udostępnienie swoich zdjęć!