Pokochaj portugalskie konserwy
Produkt, który w oczach polskiego potencjalnego klienta wciąż jeszcze kojarzy się średnio dobrze. W Portugalii i wielu innych krajach awansował już jakiś czas temu ze wstydliwie skrywanego, upychanego na dolnych półkach sklepów towaru do pierwszej ligi produktów dla smakoszy. Konserwa, puszka – jakkolwiek byśmy jej po polsku nie nazwali, w portugalskim wydaniu powinna się nam kojarzyć z najwyższej jakości produktem.
Portugalskie konserwy rybne i z owocami morza oprócz tego, iż są klasą samą w sobie, jeśli chodzi o ich walory smakowe i zdrowotne, mogą być – i coraz częściej są – jedną z pamiątek, które turyści przywożą z pobytu w Portugalii.
Zobaczcie gdzie w Lizbonie można zakupić a czasami na miejscu spróbować, co można z przyrządzić z tych pięknych, dizajnerskich puszeczek z sardynkami, tuńczykiem czy małą makrelą.
Conserveira de Lisboa
Jeden z najstarszych lizbońskich sklepów z konserwami – powstał w roku 1930. Jak przystało na sklep z rybną zawartością, znajduje się przy ulicy dedykowanej portugalskiemu przysmakowi – solonemu i suszonemu dorszowi, czyli bacalhau …
otwarte: pon. – sb. 9.00 – 19.00
adres: Rua dos Bacalhoeiros, 34
Sol e Pesca
Były sklep ze sprzętem dla rybaków został zamieniony w sklep z rybnymi konserwami. Można tutaj je nie tylko zakupić, ale również skosztować przygotowywanych z nich na bieżąco przekąsek. To doskonałe miejsce na zjedzenie małego co nieco podczas nocnej wyprawy w modnej obecnie „nocnej dzielnicy” – Cais do Sodré.
otwarte: codziennie od 12.00 do 4.00
adres: Rua Nova do Carvalho 44
Can the Can
Prawdziwa świątynia dla fanów dań, w których gwiazdą są konserwowe ryby i owoce morza. Przyjemna lokalizacja- z ogródkiem przy głównym lizbońskim placu: Praça do Comércio. Można się tu również napić doskonałych koktajli, jak również posłuchać portugalskiej muzyki (w tym koncertów fado). Wszystko to, rozkoszując się widokiem na Tag …
otwarte: codziennie 9.00 do północy
adres: Terreiro do Paço, 82/83
Loja das Conservas
Sklep sponsorowany przez portugalski związek, zrzeszający producentów rybnych konserw. Znajduje się na głównej ulicy łączącej Cais do Sodré z Praça do Comércio.
www.facebook.com/lojadasconservas
otwarte: pn. – sb. 10.00 – 20.00; wt. i czw. w godz. 16.00 – 18.00 organizowane są degustacje
adres: Rua do Arsenal 130
Tekst napisany na podstawie artykułu: http://www.welovelisbon.net/articles/lisbons-canned-fish-its-best
Rzeczywiście u nas konserwy traktowane są jak towar gorszego gatunku-mamy nawet przykład z wczorajszych „Kuchennych rewolucji”. Nie mówię, że każda konserwa jest lepsza od świezych dań, nie uważajmy jednak również, iż każda z nich jest gorsza.
Ominął mnie wczorajszy odcinek – widzę, że muszę go sobie potem obejrzeć 🙂
Polecam. Ogólny zarys sytuacji był taki: właścicielka restauracji podawała w pizzy zakonserwowane pieczarki utrzymując (wraz ze swym mężem rodowitym Włochem), że tak się u nich podaje. M.Gessler uważa, że konserwy są złe – nie kwestionuje, że tamte były złe aczkolwiek na kuchni Włoskiej się nie znam, być może rzeczywiście tak tam podają a zwolenniczka świeżych produktów(Pani Magda) po prostu – naprawdę – rzuciła im pieczarkami konserwowymi w twarz. 🙂